Θαλασσινά και κρασί – OraThess
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories

Θαλασσινά και κρασί

OraThess Post Thumb

30/06/2020


Θαλασσινά και κρασί.Το πάντρεμα του κρασιού με τα εδέσματα, όμοια με οποιονδήποτε γάμο, μπορεί να στηρίζεται στον έρωτα, στη λογική, στο αμοιβαίο ενδιαφέρον, στην κατανόηση…
Διαβάστε ορισμένες οδηγίες που θα σας βοηθήσουν να ελιχθείτε ανάμεσα στους υφάλους των θαλασσινών σχέσεων.

Όστρακα
Όταν βρεθείτε μπροστά στη πιατέλα όπου αστραποβολούν τα σεντεφένια όστρακα των στρειδιών αναζητήστε τη γευστική ηδονή δίπλα σε ένα φίνο ξηρό αφρώδες κρασί. Εναλλακτικά δοκιμάστε ένα Chardonnay, τύπου Βουργουνδίας.
Όταν θα βρείτε ολόφρεσκα και πεντανόστιμα ψωμωμένα μύδια, αρδεύστε τις θαλασσινές μπουκιές σας με λευκό, ζωηρό κρασί που η οξύτητά του θα πολεμήσει την αλμυρή γεύση. Ασύρτικα, Ρομπόλες και οι ηπειρώτισσες Ντεμπίνες στέκονται στο ύψος τους.

Οστρακόδερμα
Κάποτε θα έρθει και η ώρα για τις ντελικάτες γαρίδες, τις φίνες καραβίδες, τις περισσότερο ταπεινές κωλοχτύπες και τους αριστοκράτες αστακούς. Εδώ, η πρώτη σκέψη θα σας οδηγήσει στα κομψά Μοσχοφίλερα, την αρωματική Μαλαγουζιά, τα φίνα Sauvignon Blanc, τα φρέσκα Chardonnay.

Μαλάκια
Με το καλαμάρι, το χταπόδι, τη σουπιά που με τον ένα ή τον άλλο τρόπο μαγειρεμένα δεν λείπουν ποτέ από το θαλασσινό τραπέζι, αναζητήσετε ένα ποτήρι λευκού κρασιού χωρίς πολλή οξύτητα από Ροδίτη, Σαββατιανό, Μαλαγουζιά ή και ένα φίνο ροζέ. Η ρετσίνα αποδεικνύεται εξαίρετη επιλογή.

Θαλασσινά και κρασί
Πηγή: wineplus.gr