Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories

“Μελαχρινή με καρύδια”

OraThess Post Thumb

12/11/2018


Η δικιά μας παραδοσιακή σοκολατόπιτα, στον Ζύθο λέγεται “Μελαχρινή με καρύδια” .

Υλικά για ένα ταψί:

5 αυγά
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ ζάχαρη
500 γρ αλεύρι
200 γρ καρύδια σπασμένα
20 γρ μπέικιν
20 γρ σόδα
50 ml κονιάκ
200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το κονιάκ και τέλος τα καρύδια και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ψήνουμε το μείγμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170° C για 40 – 45 λεπτά.
Μόλις κρυώσει το σιροπιάζουμε με το σιρόπι* ζεστό.
Τέλος περιχύνουμε με τη σοκολάτα κουβερτούρα που έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί
*Σιρόπι.
600 γρ ζάχαρη, 600 γρ νερό, 1/2 ποτήρι μέλι, λίγο κανέλα.
Μελαχρινή με καρύδια.jpg
Tip για την παραπάνω συνταγή από την Δέσποινα Μαυρομμάτη:
Εάν παραλείψετε την κουβερτούρα έχετε μία παραδοσιακή καρυδόπιτα.